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滋补菜肴冬虫夏草淮山排骨汤怎么做?

作者:虫草市场517网  时间:2015-12-15 17:20:48.0 点击数:3028

   冬虫夏草主要含有虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。传统医学《本草从新》记载:“味甘性温,秘精益气,专补命门。”冬虫夏草营养和药用价值很高,全年均可服用。

  冬虫夏草用来做菜既能吃的美味又可保健养生,冬虫夏草淮山排骨汤:

材料:排骨250g、山药250g、冬虫夏草8g、干枣6个、枸杞子1-2g、葱、姜、盐、料酒。

做法:

  1、先将排骨放入凉水锅里,加一小勺料酒、两个姜片,大火烧开,打去浮末,捞出控水。

  2、将山药去皮洗净、切块。用加了盐的水泡上。

  3、红枣、虫草、枸杞洗净待用。

  4、汤锅加入适量的水,放入排骨大火烧开,打去浮末,下入姜片、葱段、料酒、虫草,大火烧开,关小火慢煨1小时。

  5、入山药,继续用小火慢煮半小时左右,加盐调味即可食用。

 
 
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